Diner

Amuses

kalfstartaar . merg
fish & chips

tartelette . zalm . avocado
falafel . hokaido pompoen

Langoustine

bloemkool . boekweit

(*)Witte asperge

sepia . XO-saus . gefermenteerde asperge

(**)Zwezerik

spitskool . amandel . gerookte beurre blanc

Kalfs rib-eye

doperwt . kropsla . crème van zoete ui . polenta

Aardbeien

mascarpone . ijs van kardemon . witte chocolade